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ENTRADAS
- Rolinhos de berinjela com pasta de castanha de caju e avelãs. - Palitinhos de verduras cruas com molho Thai e pão caseiro. - Salada Verde com vinagrete de balsâmico e shitake grelhado ao molho de ostras. MASSAS ITALIANAS / PASTAS - Massas produzidas de forma artezanal no próprio restaurante. - Ravioli de Beterraba na Manteiga com parmezão e sementes de papoula. - Ravioli de tomate seco ao molho de tomates frescos. - Ravioli de queijo com mel e canela. - Gnocchi de batata doce ao pesto genovês. - Tortelloni de abóbora com amêndoas. PRATOS DE DIFERENTES ETNIAS - Goulash com Knodel ou taglierini. - Gaeng Mussman Nua ( Carne em molho agridoce e arroz de jasmin ). - Gaeng Tom Kha Gai ( Frango cozido no leite de coco arroz de jasmin ). - Curry indiano ( Acompanha couscous marroquino, paratha, chutneys e raita ). - Pad thai ( Macarrão thailandes com shitake ). - Gnocchi de Banana Verde ao ”pesto” de castanha de caju, limão e coentro. SALADAS DE VERDADE - Folhas variadas, batata da serra, leguminosas e hortaliças, frutas e flores , queijos e nozes, molhos especiais, voce monta sua salada, escolhe ou apenas se delicia com nossa criatividade (a batata da serra é um delicioso tubérculo típico da Chapada Diamantina e de Lençóis). SOBREMESAS - Sorvete de cardamomo com brownie e calda quente de chocolate. - Sorvete de dedo de moça com cacau e cachaça ao sorbet de mangaba e raspas de licurí. TODOS OS DIAS OFERECEMOS UM OU MAIS PRATOS DIFERENTES ,"O ESPECIAL DO DIA". |